Kuřecí burger se slaninou v karamelu

Středně obtížné

20 minut

Kuřecí burger, který rozhodně není nuda. Šťavnaté kuřecí maso, (doslova) karamelová křupavá slanina, svěží zelenina a citronová majonéza se postarají o kombinaci sladkých, slaných a svěžích chutí v každém soustu. Pokud máte rádi neobvyklé kombinace a chcete burger posunout o level výš, tenhle recept stojí za vyzkoušení.

Ingredience (2 porce)

300g kuřecích prsou

100g slaniny

Slaný karamel

Ledový salát

Cherry rajčata

Cornichons okurčičky

4 lžíce majonézy

Citron

Tymián

Sůl, pepř

Hamburgerové bulky

Postup

Vrchovatou lžičku slaného karamelu rozmíchejte na malém talířku nebo v misce pomocí mašlovačky namočené ve vodě. Postup opakujete asi dvakrát, než dosáhnete jemně roztíratelné kombinace.
Plátkovou slaninu si vyskládejte na prkýnko a potřete z obou stran slaným karamelem. Poté na středním stupni opékejte na pánvi do zlatova. Nespálí se, jen zkaramelizuje a zůstane křupavá. Na vysokém ohni opékejte maximálně 20 sekund z jedné strany.
Kuřecí prsíčko si naklepejte, přidejte tymián a opečte z obou stran. Po vyndání z pánve osolte a opepřete.
Majonézu smíchejte se šťávou z půlky citronu a osolte.
Hamburgerovou bulku nebo briošku rozpulte a opečte na pánvi z vnitřní strany do zlatava.
Navrstvěte na bulku majonézu, ledový salát, nakrájené cherry rajčata na kolečka, rozpůlené cornichons, kuřecí prsíčko, poté slaninu, ještě pár cornichons a na závěr přiložte vrchní půlku bulky natřenou majonézou.